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材料如下:

梅花肉約1.5碗、洋蔥1/2顆、青椒1/2顆、黃甜椒1/2顆、鳳梨罐頭半罐、紫蘇脆梅肉10顆 

青蔥1隻、薑一小塊、麵粉2碗

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我一直在猶豫要不要po這一篇文章~~~~因為每個人從小到大都有自己喜歡吃的炒飯口味!!!!

但是炒飯真的是做料理的基本功~也是最方便的一道料理~~~

甚麼都可以拿來炒、美生菜可以炒、蝦仁、鳳梨、腰果、叉燒肉甚至於肉鬆都可以拿來加到炒飯裡

最簡單的一道料理,卻可以做出千變萬化的種類~

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2001年~我跟太太去京都渡蜜月時,第一次吃到,有名的京都湯豆腐~~~

但是當時,簡直是鄉下土包子不懂的品嚐~~~

但是也不怪我們~ 因為當時的京都湯豆腐~ 真的就是清湯!!!

那個湯大概是高湯再加水,然後就把手工豆腐往裡頭煮~

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宮保雞丁與辣子雞丁有何不同???

宮保指的就是辣椒乾,辣椒乾經過熱油炸或是熱油炒會產生特殊的香氣,

當然辣度也相對的比一般辣椒高一點。

辣子雞丁所使用的辣椒都是新鮮的辣椒再加上辣椒醬或是辣豆瓣醬去炒出來的!

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可樂紅燒雞翅

是一道材料取得簡單,做法又超級簡單的一道菜~~

雞翅下飯又好配酒,醬汁可拿來配飯~

跟著一起做吧!!!

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2013-10-11 23.45.22

前幾天在逛日本網購時,看到章魚燒DIY的機器,但是幾乎都是插電,使用鐵氟龍不沾鍋的器具

很想買,但是又怕因為錐子造成鐵氟龍不沾鍋塗層被破壞所以放棄決心來找生鐵製的器材。

所以就到雅虎拍賣上找了章魚燒模具,如下面兩張照片~

大小剛好可以使用一般卡式瓦斯爐~而且還附有工具,錐子以及油刷(這個油刷不好用,烤肉刷比較實用)

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