台中日月千禧酒店 是在台中市市政路上新開的五星級飯店~~~
那最近最熱門的話題~就是 飯店三樓 饗樂Soluna 餐廳 所推出的專案~
波士頓龍蝦吃到飽的專案~(限星期六日晚餐)
以今年2013年來說~整個特定專案到年底的訂位狀況是已經完全客滿的狀況~
可見是非常的熱烈阿!!!!
話不多說 趕緊來看看這次台中日月千禧酒店 3F 饗樂Soluna 餐廳 波士頓龍蝦吃到飽的體驗!!
一出3樓電梯就可以看到饗樂Soluna 餐廳簡潔的接待櫃台~
取餐走道~開始用餐時~這裡可是時時保持大排長龍的狀態阿!!!!
左邊的空間~是用餐區~
用餐區之一
用餐區之一另外一面
我們是第二組入桌的顧客! 所以很幸運的 被安排到照片右上方餐具櫃旁的座位~~
一旁就是取餐走道生魚片區~~~~(太幸運了!!!)
用餐區之二...算是包廂區
這裡是等候區不列入用餐區域
其實整個用餐區域並不會很大~用餐人數滿的狀態下應該不會超過300人
是非常舒適的用餐環境~
取餐區一 生魚片及日式料理區
生魚片非常的新鮮~
但是處理的方式並不是像一般Buffet把所有的生魚片切成一大盤一大盤~讓顧客自己夾~
饗樂的服務方式是依據客人的喜好，向師傅點餐後，師傅再切好裝盤给你!!非常用心的服務!
另外一般的日式小菜料理則是依個人喜好自取
這是第一次點的綜合生魚片加干貝以及鮭魚生魚片干貝，如果太少，也可以跟師傅說哪些種類可以多一點!!
值得一提的是! 這裡的山葵醬是新鮮現磨的，辣中帶著甘甜!! 雖然很辣~但是卻有著新鮮山葵植物的清香!!!
吃完之後~口中會有點回甘的感覺~一般用粉調出來的山葵醬，是很難直接吃的
但是新鮮現磨的山葵，是可以直接吃的!!
將山葵抹在生魚片上後 再將生魚片去沾點醬油~這樣的吃法最讚!!!
千萬別將山葵跟醬油完全混合~~這樣是非常浪費新鮮山葵的!!
我在照片中 山葵與醬油這樣的盛裝 我都覺得浪費了~~所以後來就是一小碟山葵 一小碟醬油~
另外醬油的部份饗樂也下了功夫~，醬油可不是一般的醬油!!!
而是泡了北海道昆布，醬油不會死鹹~而且鹹中帶著昆布的甘甜~
要強烈推薦的是這裡的大干貝~~~一整個甘甜，軟嫩!! 我覺得比生魚片還好吃!!!
所以每一次點生魚片都會要求師傅加個1~2塊~~~
酒蒸蛤蜊 每一顆蛤蜊都很大顆，湯喝起來也非常的甘甜!!
日式料理區之後就是整個饗樂餐廳的重點料理區~~
烤牛肉以及波士頓龍蝦料理區~
取餐檯前也有擺放一些熱食~但是重點還是龍蝦以及牛肉~
看看~~這就是現烤牛肉!!! 一整個粉嫩阿~~光是用看的~~~就很想整塊啃!!!
烤牛肉的近照 粉嫩到不行~~~抱歉沒有拍到裝盤的照片!!! 因為吃掉了才想到!!!
這位女服務生~超辛苦~~一整個晚上就是在盛裝龍蝦、裝馬鈴薯泥、淋醬汁、遞龍蝦~~~~
就是那一箱清蒸的龍蝦~~這樣滿滿的一箱大約30分鐘就沒了~~後面開放式廚房，還在一直出!!!!
一個師傅負責對切，一個師傅負責拍~各自分工，好應付我們這些饕客~~辛苦了各位師傅~~~
處理龍蝦的師傅~~一整晚也是拼了命再切!!!!
還好只有五六日有供應波士頓龍蝦吃到飽!!!
不然這位師傅應該會很討厭龍蝦吧!!!
波士頓龍蝦!! 每位顧客每次可以拿半隻!! 是整整的半隻喔!!!
龍蝦鉗的部份~已經有事先拍過了~ 取餐區也有鉗子可以取用!!
看看~~這飽滿的龍蝦肉!! 多誘人阿~~~
蝦頭的部分有很多蝦膏，可以沾著蝦肉吃~~~
也可以沾沙拉區的凱撒沙拉醬吃~~口感味道就不一樣!!
這是另外一盤龍蝦的近照~~~
看看那個~龍蝦鉗~~超大隻!!! 滿足!!!
這一整排饕客~幾乎都是在排龍蝦的~~
而且是一路從生魚片區一路取餐取過去~~~
不過雖然很多人~但是因為龍蝦取餐區的眾多師傅非常努力出餐~排隊的時間也不會超過10分鐘!!
這是龍蝦區取餐檯前的熱食之一 奶油蒜香扇貝以及蒜泥蒸蝦，看看那個扇貝~超大顆!!
這也是龍蝦區取餐檯前的熱食之一，義式香料烤豬肋排
緊接著龍蝦區一旁的就是帝王蟹現煮麵以及港式燒臘區
帝王蟹拉麵是由顧客依照自己喜愛的量~夾取蔬菜或是麵條(可自行搭配)
再交由服務人員幫你加入帝王蟹一起煮熟後，在加入高湯~~~
每一碗內不管你的蔬菜，麵條，高湯有多少~一定都會有兩大塊的帝王蟹~~
每一塊帝王蟹都是蟹肉飽滿~~給的非常豪邁!!!
這是燒臘區~可依個人喜好向師傅點餐~例如肝腸、臘腸、香腸、烤雞、烤鴨、油雞等等!!
這是飲料區~值的一提的是這裡的柳橙汁以及西瓜汁~是新鮮現打的!!!
不是一般那種濃縮的!!!
餐後水果區
冰淇淋區，提供四種口味的哈根達斯~隨你享用!!
ˋ
甜點蛋糕區
饗樂的甜點~非常好吃!! 我在吃這類Buffet的時候~其實很少吃蛋糕甜點!
但是饗樂的蛋糕甜點真的很好吃!! 做的非常的精緻~不是那種很粗糙的甜點!!!
千萬別錯過了!!
沙拉區
餐廳資料
台中日月千禧酒店 3F Soluna-All Day Dining 饗樂 全日餐廳
現切波士頓龍蝦吃到飽專案（僅限每週五、六、日晚餐供應）、魚生百匯、帝王蟹放題、現切爐烤牛排、無敵海景擔仔麵
自2013年7月1日起，晚餐用餐價格有調漲，可上官網查詢，網址如下:
http://www.millenniumhotels.com/zh-tw/millenniumveehoteltaichung/dining/soluna.html
營業時間
早餐 06:30~10:00，週末供應至10:30
午餐 11:30～14:30
晚餐 18:00～21:30(不限用餐時間)
週末午茶(六至日) 15:00～17:00
餐廳地址：台中市市政路77號3樓
訂位專線：(04) 3900-8899 轉 73100
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