我家食堂-家庭料理My Cooking House

前幾天在逛日本網購時，看到章魚燒DIY的機器，但是幾乎都是插電，使用鐵氟龍不沾鍋的器具
很想買，但是又怕因為錐子造成鐵氟龍不沾鍋塗層被破壞所以放棄決心來找生鐵製的器材。
所以就到雅虎拍賣上找了章魚燒模具，如下面兩張照片~

大阪燒 廣島燒 有何不同???
其實這兩種~日文都是 お好み焼き(おこのみやき)  
但是  表現的方式是這樣~ 大阪風お好み焼き  廣島風お好み焼き

  
 
材料如下：
章魚1整隻、清酒、味醂、醬油 海帶芽、小黃瓜

日式咖哩醬是非常好用的醬~~
做出一鍋基礎的咖哩醬後就可以做出好幾種變化
材料、做法又簡單，一起跟著做吧!!!

加菲貓最愛吃的肉醬千層麵~~~
千層麵的麵皮可以在大超市可以買的到~在不然可以上pchome購物購買也很方便
另外還有就是亨氏番茄醬也可以一起買!!!

昨天用火鍋肉片做了日式炸豬排，冰箱裡還有肉片!所以這次續做藍帶起士豬排
附帶說明: 藍帶是甚麼意思????

材料如下：
牛肋條700公克(約一包)、洋蔥2顆、紅蘿蔔2大隻、西洋芹6片、牛番茄6顆

    
材料如下：
北海道奶油濃湯塊1/2塊、林鳯營3碗丶清水2碗丶馬鈴薯1顆丶靑花菜1顆丶洋蔥半顆丶牛肉半碗

 
 
日式炒麵
材料如下:

   
營養早餐的內容 包括了
牛奶、法式土司、牛奶炒蛋、德式香腸
材料內容約可作兩人份的營養早餐 
材料如下:
土司2片 黃奶油一小匙 雞蛋2顆  鮮奶1/3飯碗 德式香腸1~2根(看長度) 鮮奶一杯
作法如下:
1.取一個有點深度的盤子將兩顆雞蛋打入並打散
2.加入1/3碗鮮奶後 攪拌均勻 後將土司片放入浸泡
3.起油鍋(建議用平底鍋)  使用小火熱鍋 再用湯匙搖一匙黃奶油 在鍋底讓奶油溶化
4.將浸泡過的土司片 瀝除多餘的牛奶蛋液(請保留在盤中)  就放入鍋子裡煎
5.平均將土司片煎成兩面焦黃色後  就可以起鍋
6.用餐巾紙 將 鍋底稍微擦拭過 不要有碎削 但仍舊保匙油亮的狀態
7.一樣用小火將德式香腸放入略煎過 呈微微焦黃即可起鍋
8.用餐巾紙 將 鍋底稍微擦拭過 不要有碎削 但仍舊保匙油亮的狀態
9.使用小火熱鍋 將剩下的牛奶蛋液 倒入鍋中 並用鍋鏟 或是 筷子  快速攪拌至呈現固體狀就可關火
注意:
1.攪拌的過程要盡量讓牛奶蛋呈現散狀 不要結成一大塊一大塊
2.炒蛋絕對不可以產生焦黃 只須把蛋液凝結成固體 把多餘的牛奶收乾即可
3.炒蛋過程全程使用小火 絕對不可切大 以免燒焦
    
將以上食材 全部放至盤上
可依自己喜好 搭配 草莓醬 蜂蜜 楓糖漿等 與土司一起吃 
另外 炒蛋的部分 可搭配 番茄醬或是 胡椒鹽一塊食用