我家食堂-家庭料理My Cooking House

 

 

日式炒麵

材料如下:

油麵半斤、豬肉片、青蔥2隻切段、高麗菜1/5顆切3公分大小、

洋蔥1/3顆切絲、笑咪咪炒麵醬1/2碗、清水1/2碗

 

作法如下:

1.為去除油麵的油又要保持Q彈，先在一旁燒一鍋熱水大滾預備

2.起油鍋放入少許油，放入豬肉片爆炒7分熟

3.加入洋蔥絲、高麗菜拌炒與豬肉片一起拌炒

4.先倒入一半的炒麵醬以及一半的清水與配料拌炒均勻

5.把麵條倒入大滾的熱水，馬上就撈起並放入炒鍋中與配料一起拌炒

6.放入蔥段以及剩餘的炒麵醬、清水拌炒均勻後即可起鍋呈盤