魚市米糕 是位於美村路一段52巷巷口的一家歷史也悠久很有人氣的店~
為何要叫做魚市米糕????
上網查了一下資料~原來以前台中的魚市場就是現在金典綠園道的地方!!!
原來他們最早最早就是在魚市場門口擺攤的~~後來~舊魚市場搬遷之後，
他們就從中港路那邊搬遷到現在美村路的巷子裡!!!
原來!!魚市米糕的店名是這樣來的阿!!!
店內主要賣的都是小吃類的餐點~~~價位上也都很便宜~~~
米糕
是用長糯米蒸好後在與醬汁拌好後，然後搭配特製的滷肉躁以及一顆魯鵪鶉蛋，
一起放入不銹鋼模後再放入大蒸籠蒸過，讓所有配料的味道整合為一
上桌時淋上甜辣醬，光是看~口水就流出來了!!! 口感上就是非常軟Q的米糕~~
這是我個人超愛的一道!!
炒麵(有大小份)
特製的黃麵條與豆芽菜會先放入蒸籠蒸過後，客人點餐後會在麵條上淋上特製的肉燥，
麵條因為是用蒸的~而不是用煮的~所以口感上特別的Q~
再加上肉燥後~整個炒麵的味道就整合為一!!非常的Q彈好吃
魷魚羹
看看這個照片~一點都沒騙人! 也不是老闆位咯要讓我拍照而搖的這麼大塊，這麼多。
他們的魷魚就是這麼的大塊~量又多~重點式魷魚發的剛好~口感就是脆脆的~不會軟軟的 羹湯也非常的好喝
這樣一碗只要30元，CP值超高!!! 推薦各位饕友一定要試試看!!!
金針排骨湯
曾經看過老闆的爸爸在處理金針排骨湯要準備下去蒸的狀況，
將事先處理好的排骨與金針放入不銹鋼杯中~~
然後放入少許大骨湯，以濃縮的方式蒸出一杯杯的金針排骨
客人點餐後，再從蒸籠中取出到入碗中，再加入一旁不斷熬煮的大骨湯，然後端上桌
入口時濃濃的金針味~排骨肉也蒸的軟軟的!!!
我家小朋友最愛這碗湯~~也推薦給大家!!
小腸豬血湯
清理乾淨的小腸，老闆給的非常的豪邁~一點都不吝嗇!!一整碗滿滿的小腸以及豬血。CP值超高!!
客人點餐後，老闆會夾起小腸~然後很豪邁的剪剪剪~剪入碗中~要剪到碗的一半才罷手!!
再加入酸菜以豬血後，在加入大骨湯後才上桌!!! 湯頭一點都不油膩!!小腸又Q彈!豬血新鮮又脆~
這樣一碗只要30元~~人客阿!! 能說不超值嗎????
隔間肉(又名肝連肉)小菜類
魚市米糕賣的隔間肉，品質非常的好!!!肉質鮮甜，不會硬!!，筋的部份也不會硬到難入口!!
比起一般賣黑白切的隔間肉，這算是上品!!!
搭著薑絲一塊吃~~超讚!!!
店家資料
店名:魚市米糕
地址:台中市西區美村路一段52巷6號
電話:04-23214922
營業時間:17:30~01:30 星期日休息
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