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2012.12.21 是冬至~~是吃湯圓的日子!!!
其實最近天氣冷 都適合吃熱呼呼的湯圓啦~~~~
材料如下:
酒釀1罐 包餡湯圓(甜的) 紅白小湯圓1盒 雞蛋一顆 砂糖2湯匙
作法如下:
1.鍋子中放入7~8分滿的水煮滾,雞蛋打散備用
2.先把有餡料的甜湯圓放進去煮5分鐘
3.再放入小紅白湯圓跟著下去煮 煮到 小紅白湯圓變軟後轉小火
4.放入4湯匙酒釀(一般喝湯的湯匙),2湯匙砂糖 攪拌均勻
5.轉中火 湯汁微滾 把蛋汁 倒入攪拌打成蛋花後 就完成了
這樣的煮法 可以做成濃濃的湯汁~~~ 不會清清的
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