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材料如下：
南瓜一顆、米粉一大排、乾香菇3朵、蝦米1/4碗、黑木耳1~朵、紅蘿蔔1小根、高麗菜絲適量、開水一碗
準備工作：
米粉用熱水燙過瀝乾、乾香菇泡發切絲、蝦米泡發、黑木耳、紅蘿蔔、高麗菜切絲備用
作法如下：
1.南瓜去皮去籽1/4切成絲，3/4切成片狀用果汁機加1/3碗開水打成南瓜汁
2.起油鍋，放入2湯匙油將香菇絲、蝦米爆香後加入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、高麗菜絲拌炒
3.加入1/2碗開水、1碗半的南瓜汁與配料煮開後加入南瓜絲拌勻，並加入鹽與雞粉
(可試嚐湯汁的鹹度需稍微，鹹一點)
4.加入米粉後用筷子讓所有米粉拌開並都沾到湯汁
5.把米粉與配料拌勻後，湯汁收乾後就可以盛盤了。
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