大漁迴轉壽司 在台中市 開了10年以上~
最早是在文心路上~ 之後陸續擴張版圖在公益路上也開了一間!!
而這間~大江戶町 則是他們的最新力作~~~
結合了原本在文心路上的迴轉壽司店(1樓)以及新開的居酒屋(2樓)
成為新的 大江戶町!!!!
今日要跟各位分享的是一樓迴轉壽司的部分~~~
一樓迴轉壽司的內 像極了日本綜藝節目裡介紹的迴轉壽司店~
有著濃濃的日式味道的裝潢，真的會讓你有置身於日本回轉壽司店用餐的感覺
由於這次是朋友請客 所以也不敢讓朋友太花錢~
所以 點的餐點 不會太過貴!!算是比較基本的!!!
不過我認為 反倒是越基本的菜色 越該做到更好!!!
食材非常新鮮~~~ 一點也不會乾乾的感覺~
土瓶蒸 茶碗蒸 就比較普通
鮭魚生魚片~~很新鮮!! 不過 幹嘛放海帶芽???
鮭魚卵~很有誠意 放滿滿的!! 不會另外放一片小黃瓜佔位子!!!
加味鮪魚~ 鮪魚有事先醃過!! 上桌前有再刷過醬汁~~ 甜甜的!!
烤串的部分是特別餐 是配合節日才有的!!
酢鯖魚!! 鯖魚肉 經過醃製後有著酸酸的口感~ 口味 口感都偏重 但就愛這一味~
黃金白魚...新鮮銀魚以及金黃色的柳葉魚卵混合著海苔香味口感極好
魚卵吃起來脆脆的~ 務必請師傅現做這道~
因為脆脆溫溫海苔 會有一股很香的烤海苔味
炙透抽與活透抽 其實兩種是一樣的 但是做法不同!~
炙透抽是將活透抽雕花後~再用火烤過~~ 表面翠翠微焦~ 表面再多放點芥末 再沾上醬油
超級好吃
活透抽則是有著QQ的口感~~ 新鮮的感覺 入口就知道!!
而我想特別推薦的是這道"ねぎとろ..青蔥肚樂"
軟軟的口感~ 配上酥脆的海苔!!! 非常讚~~~
每次來大漁 我一定會點這道軍艦壽司~~~超好吃!!!
正常來說 這道壽司的做法 鮪魚肉的部分
是整隻鮪魚 切完後~ 在大魚骨上會有切不道 殘餘的肉!!
這個肉大多都是用湯匙刮下來的
通常這些肉 不會用在握壽司 にぎりすし上~
但是這些肉卻是非常好吃的! 因此壽司師傅就將這些肉刮下來後做成肉泥
再加上新鮮的青蔥~混合後 放在軍艦壽司上而成為這道"ねぎとろ..青蔥肚樂"
********************102.05.11更新資料*****************
這是大漁外帶限定壽司中的豪華宴會壽司~~~
雖然很多菜色~ 都跟以往差不多!!! 但仍舊維持一定的水準~~~~
下次有機會 再來介紹居酒屋的部分!!!!
店家資料:
店 址：台中市南屯區文心南二路1號 (近大墩南路口) ※備有停車場
電 話：04-24719188
營 業 時 間：平日：11:30AM-09:30PM 假日：11:00AM-10:00PM
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