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為了要做西班牙海鮮燉飯 找了好幾天的鍋子 終於讓我找的這個 鑄鐵製的 壽喜燒鍋!
標準做西班牙海鮮燉飯 是淺淺的 類似平底鍋 但是又沒有把子 只有雙耳
各位可以看一下以下的網址 有西班牙海鮮燉飯Paella 的圖樣
http://paelladaybythebay.eventbrite.com/
重點是 非常貴 幾乎都要從國外代購進來 小的一個要價1500~~~ 只能用再燉飯~
用一般的平底鍋其實可以 但是上桌時 多一個手把 也很奇怪~~ 也很難看
況且 用不沾鍋的平底鍋 又怕不沾鍋塗層被刮壞 還有 不沾鍋要製作鍋巴 也有一定的困難
後來 經朋友告知 我決定往鑄鐵鍋的方向去找~~ 最後讓我找到這個 鑄鐵壽喜燒的鍋子
這個鍋子 直徑大約27cm 深度大約5cm 做燉飯剛剛好 又是鑄鐵製 不怕刮傷
另外這個鑄鐵鍋導熱快 要製作鍋巴很容易 鍋蓋又取的容易 價格又便宜 含運費才500多
這個鍋 原本有兩個提把 因為要做燉飯 暫時拿掉了 需要用時 還是可以放回去的
重點是~ 做完燉飯 還可以用在吃壽喜燒的時候用 或是 吃火鍋時 使用~ 一鍋好幾用!!!!
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