我家食堂-家庭料理My Cooking House

因為要給家裡小朋友送便當，於是要想一些材料簡單、快速做、又好吃的配菜

醬燒牛肉就是一道很方便做的菜~甜甜鹹鹹的只要搭配白飯，就可以變成牛丼

不吃牛的人當人也可以改成豬肉，就可以變成豬丼!!

PS：這次的醬燒牛肉是要給小朋友吃的，所以牛肉切的比較細一點，切的時候看起來像肉絲

材料如下：牛五花肉片2碗、洋蔥絲半顆、醬油2.5大匙、味林1大匙、砂糖1大匙，清水2碗

做法如下：

1.將牛肉片切細備用、半顆洋蔥切細絲備用
(喜歡有肉片口感的就可以稍微大片一點沒關係)

2.起油鍋放入半匙油，油熱後將牛五花肉片放入鍋中炒至半熟狀況

3.放入洋蔥細絲開始跟牛肉一起慢慢炒，炒到洋蔥變軟變色~(轉中小火，注意會出油別燒焦)

4.加入醬油2.5大匙、味林1大匙、砂糖1大匙一起拌炒均勻

5.加入清水2碗 大滾後蓋上鍋蓋，並轉中小火，開始熬煮湯汁約15~20分鐘~

6.熬煮湯汁時可以再次調整口味~喜歡偏甜的朋友若是不夠甜可以再加糖，不夠鹹可以加點鹽，但切記不要再加醬油了

7.開蓋轉大火，收湯汁，因為有糖，湯汁越收會越濃稠，但是千萬別完全收乾，那個醬汁就是做為牛丼拌飯用的
(湯汁的濃稠度可依個人喜好調整收乾時間的長短)

8.待湯汁收到濃稠狀後就可以關火盛起來

盛碗白飯，將洋蔥以及肉片放在白飯上，在淋上將少許湯汁~就完成一碗牛丼了