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鹹蛋蒸肉 是一道非常簡單 又下飯的菜餚~~
食材取得非常容易~~ 大家可以試著做看看!!!
材料如下:
愛之味蔭瓜一罐(小罐的) 絞肉一盒(超市賣的那種保麗龍盒 大約250克) 生鹹蛋1~2顆
太白粉 米酒 香油 砂糖
做法如下:
1.生鹹蛋 留下蛋黃備用
2.愛之味蔭瓜 將醬汁與蔭瓜分開~ 1/2蔭瓜切成細丁備用 醬汁1/2 保留醃肉
3.取一大碗或小鍋子 將絞肉250公克放入 加入1/2蔭瓜細丁 蔭瓜醬之1/2 攪拌均勻
4.再加入1小匙米酒 1小匙香油 少許砂糖 1大匙太白粉 將絞肉絞拌勻
5.將攪拌好的絞肉放入冰箱冰鎮 30分鐘後取出 放至小鐵盤並鋪成肉排狀
6.將鹹蛋黃剖半(不剖也可以) 放在絞肉排上
7.放入電鍋蒸 外鍋放一飯碗的水~~待電鍋跳起後就完可取出 呈盤上桌了!!!
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