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營養早餐的內容 包括了
牛奶、法式土司、牛奶炒蛋、德式香腸
材料內容約可作兩人份的營養早餐
材料如下:
土司2片 黃奶油一小匙 雞蛋2顆 鮮奶1/3飯碗 德式香腸1~2根(看長度) 鮮奶一杯
作法如下:
1.取一個有點深度的盤子將兩顆雞蛋打入並打散
2.加入1/3碗鮮奶後 攪拌均勻 後將土司片放入浸泡
3.起油鍋(建議用平底鍋) 使用小火熱鍋 再用湯匙搖一匙黃奶油 在鍋底讓奶油溶化
4.將浸泡過的土司片 瀝除多餘的牛奶蛋液(請保留在盤中) 就放入鍋子裡煎
5.平均將土司片煎成兩面焦黃色後 就可以起鍋
6.用餐巾紙 將 鍋底稍微擦拭過 不要有碎削 但仍舊保匙油亮的狀態
7.一樣用小火將德式香腸放入略煎過 呈微微焦黃即可起鍋
8.用餐巾紙 將 鍋底稍微擦拭過 不要有碎削 但仍舊保匙油亮的狀態
9.使用小火熱鍋 將剩下的牛奶蛋液 倒入鍋中 並用鍋鏟 或是 筷子 快速攪拌至呈現固體狀就可關火
注意:
1.攪拌的過程要盡量讓牛奶蛋呈現散狀 不要結成一大塊一大塊
2.炒蛋絕對不可以產生焦黃 只須把蛋液凝結成固體 把多餘的牛奶收乾即可
3.炒蛋過程全程使用小火 絕對不可切大 以免燒焦
將以上食材 全部放至盤上
可依自己喜好 搭配 草莓醬 蜂蜜 楓糖漿等 與土司一起吃
另外 炒蛋的部分 可搭配 番茄醬或是 胡椒鹽一塊食用
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