我家食堂-家庭料理My Cooking House

日式咖哩醬是非常好用的醬~~

做出一鍋基礎的咖哩醬後就可以做出好幾種變化

材料、做法又簡單，一起跟著做吧!!!

材料如下：

紅蘿蔔1~2根、馬鈴薯1~2顆、洋蔥1顆、林鳳營鮮奶1/2碗、佛蒙特咖哩一盒、清水1800ml

準備工作：

馬鈴薯、紅蘿蔔切小塊備用，洋蔥切細末備用

做法如下:

1.準備一個大湯鍋，倒入1800ml清水開始煮滾

2.另起油鍋加入半匙油，將洋蔥倒入後慢慢炒軟後，加入紅蘿蔔以及馬鈴薯拌炒過後倒入大湯鍋內熬煮

3.蔬菜用中大火熬煮30分鐘後，將咖哩塊一整盒 剝成一小塊一小塊後丟入湯中

4.用湯匙持續在湯鍋中攪拌，讓咖哩塊充分溶解

5.待咖哩塊完全溶解後加入1/2碗鮮奶，煮滾後就完成了!!

煮好的咖哩醬建議放一個晚上後再食用，如此可讓食材內的味道充分溶出

另外加熱咖理請舀所需食用的量出來加熱即可，切勿整鍋反覆加熱

加熱的方法注意，在冷的咖哩中加入一湯匙水後，攪拌均勻後在放到爐子上，用小火慢慢加熱即可

單是這樣的基礎咖哩醬搭配白飯就非常的好吃~~~

若想添加蔬菜，例如，蘆筍、青花菜等，請將這些蔬菜清燙過後放入盤中

再將加熱好的咖哩舀上去就好了~~切務丟入咖哩醬中熬煮，會整個爛掉!!!