我家食堂-家庭料理My Cooking House

材料如下:
大白菜或山東大白菜(長條型)1/4顆 青蔥2隻 紅辣椒一隻香菜一把
蒜味花生 礦泉水大罐一罐 冰塊一包

 
材料如下:
魚肚肉或是魚肉一份(不怕魚刺的人可選用虱目魚肚) 或是 紅目鰱魚一隻
醬油半碗 清水一碗 砂糖1/3碗 蒜頭4~5粒

作法如下:

材料如下:

小黃瓜5條 夾鏈袋一個(要大一點約A4紙那麼大)

醬料如下:
芝麻醬2/3碗 白醋+黑醋混和1/4碗 (或是用梅醋1/4碗)

先說明一下~~ 魯肉 與 肉燥 有何不同~~
一般 肉燥飯上的肉燥 大多都是用絞肉去做的~~~所以淋在飯上的料幾乎都是一粒粒的~~~ 因為是絞肉嘛!!!!
但是魯肉飯就不同囉 魯肉飯上的料 大多是用五花肉去做的 肥瘦均勻又帶皮 而作法就是用刀切的~ 切成細細的丁 而不是像肉燥飯的肉燥 用絞肉機先把肉絞碎~~ 魯肉飯最大的特色肉雖然小但是是成小塊的 而不是肉末 運氣好 店家切的時候 稍微切大一丁點 就會有比較大塊的肉連皮 相對的吃的時候也比較有口感.

這次照片中

材料如下:
牛番茄2個 雞蛋2個 番茄醬1.5湯匙
青蔥3隻 砂糖半湯匙 鹽少許 太白粉水少許(太白粉約1/5湯匙 水1/5湯匙調成水狀)

做法如下: