目前分類:中式料理食譜區 (98)

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材料如下:

五花肉1條、馬鈴薯1大顆、蒜粒5顆、砂糖3.5大匙、醬油0.5碗、

清水3碗、米酒1大匙、麻油0.5大匙

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材料如下:

豆乾6片、大蒜粒8顆、青蔥2隻、紅辣椒1隻切絲、胡椒鹽

作法如下:

1.豆乾切片備用、大蒜拍碎切末、青蔥切段、紅辣椒切絲備用

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最近本地產的白蘿蔔市場上好多好多~~也很好吃

來做好喝又營養的 蘿蔔排骨湯~~~~~

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材料如下:

軟絲一尾、芹菜6~8根切段、大蒜粒拍碎、辣椒1根切末、洋蔥1/3顆切丁

、醬油膏1.5大匙、米酒1/2大匙、黑醋1/2大匙、砂糖1/2大匙。

軟絲請去除表面黑色的皮,切花後,切成一段段備用

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材料如下:

去骨雞腿肉一份、洋蔥1/4顆切丁、青蔥1之切花、紅辣椒半隻切末、胡椒鹽

、太白粉1/3碗、地瓜粉1/3碗、塑膠袋一個

作法如下:

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材料如下:

蟹腳1.5斤、青蔥1隻、薑片5片、大蒜粒3顆、辣椒1隻、洋蔥0.5顆、

醬油膏1.5大匙、烏醋0.5大匙、砂糖1大匙、米酒1.5大匙、雞蛋1顆

 

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最近 在市場 有看到做胡椒蝦 胡椒螺的料理包~~

裡面就是已經幫你配好所需的胡椒已及配料~ 

只須拿買回來與主要食材一起料理 就可以在家裡輕鬆完成各式胡椒料理

這次剛好去台中梧棲觀光漁港~ 索性買了一些風螺回來,就來做胡椒風螺吧!!

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材料如下:

石狗公1隻、青蔥2隻、薑一隻、清水1/2碗、蠔油2大匙,米酒1/5碗,香油少許

做法如下:

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材料如下:鯛魚皮2碗青蔥1隻切蔥花、香菜1顆切末、礦泉水一大瓶

醬料如下:涼開水1大匙、番茄醬2大匙、辣椒醬1大匙、烏醋2大匙、

               醬油膏2大匙、砂糖1.5大匙、蒜泥2大匙、香油1大匙

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宜蘭的名產....鴨賞非常好吃!!!

二月底去了一趟宜蘭!! 帶了一些鴨賞以及臘味回來

這家的鴨賞還真好吃~~很符合家人以及同事的味口

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材料如下:

皮蛋數3~4顆(或依人數增加)、紅辣椒1隻、青蔥1隻、大蒜粒2顆、香菜少許、

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這是一道非常適合配酒的下酒菜  作這道菜時  記得準備幾罐冰涼的啤酒阿!!!!!

材料如下:

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     我家食堂 參與 蘿瑞娜幸福廚房料理同歡活動  第四道菜   

 


材料:乾香菇6朵芋頭半顆、排骨約1.5碗、蔥花少許

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   我家食堂 參與 蘿瑞娜幸福廚房料理同歡活動  第三道菜    

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我家食堂 參與 蘿瑞娜幸福廚房料理同歡活動  第二道菜


有吃過 台中有名的阿彰便當嗎???

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我家食堂 參與 蘿瑞娜幸福廚房料理同歡活動  第一道菜



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最近天氣冷 常吃火鍋~~  剛好有可以做客家鹹湯圓的材料~~~

材料如下:
鮮肉湯圓一盒,香菇2~3朵,蝦米一匙,油蔥酥少許,茼蒿菜4~5顆

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2012.12.21 是冬至~~是吃湯圓的日子!!!
其實最近天氣冷  都適合吃熱呼呼的湯圓啦~~~~

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材料如下:
金目鱸魚一尾(其他鱸魚也可以) 青蔥一把 薑一隻
李錦記蒸魚醬油 米酒少許 鹽少許 香油1/2大匙 橄欖油1/2大匙 豆鼓少許

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材料如下:
五香豆干4片 紅蘿蔔1/3根 黑木耳一朵 肉絲少許(大約1/4碗) 芹菜2根 青蔥2根 紅辣椒少許 蒜末少許

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