close
介紹各位一道快速 簡單 又好吃的皮蛋料理~
以下已2~3顆皮蛋為基準數量
材料如下:
皮蛋數顆 大蒜粒約6~8粒 醬油膏 砂糖 溫開水
做法如下:
1.先將皮蛋切成半備用
2.醬油膏1.5湯匙 溫水0.5湯匙 砂糖0.5湯匙 拌勻備用
3.大蒜粒切成末~備用
4.起油鍋放入約3~4湯匙沙拉油 冷油切小火
5.放入大蒜末 已冷油的方式~慢慢將大蒜末炒成金黃色蒜酥
6.待所有大蒜末皆成金黃色後 撈起 放入已調好之醬油膏 並拌勻
7.將拌勻後的醬油膏 淋上皮蛋 即完成
小秘訣 要將皮蛋切得漂亮 可以使用縫衣服的線~~
用牙齒咬住線的一端 另一端用手拉緊
將皮蛋放在另外一隻手手心上 可利用線 將皮蛋漂亮的切半
全站熱搜
留言列表
